Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi
Antep fıstığının eşsiz lezzetiyle buluşan, çıtır çıtır kurabiyeler yapmak ister misiniz? İşte size hem yapımı kolay hem de damakları şenlendirecek enfes bir tarif.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 2-2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlama: Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Fıstık İle Buluşturma: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Dövülmüş Antep fıstığına bulayarak tepsiye dizin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısıları farklılık gösterebileceğinden pişirme süresini kurabiyelerinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Fıstık Seçimi: Antep fıstıklarının taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Dövülmüş Antep fıstığı yerine bütün Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
- Hamur Kıvamı: Hamur çok yumuşak olursa kurabiyeleriniz yayılır, çok sert olursa kurabiyeleriniz kurabiye gibi olmaz. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde etmeye çalışın.
- Farklı Lezzetler: Hamura isteğe bağlı olarak tarçın, zencefil gibi baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu tarifle hazırlayacağınız Antep fıstıklı kurabiyeler hem çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet olacak. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek daha da zenginleştirebilirsiniz.
Not: Antep fıstıklı kurabiye tarifini daha iyi anlamak için görsel içerikli tarif sitelerini veya videoları inceleyebilirsiniz.
Başka sorularınız olursa çekinmeden sorabilirsiniz.
Ek Bilgiler:
- Saklama: Antep fıstıklı kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Antep fıstığı yerine ceviz, badem veya kaju gibi kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
- Diyet: Eğer diyet yapıyorsanız tarifteki malzemeleri değiştirerek daha sağlıklı bir kurabiye hazırlayabilirsiniz. Örneğin; tam buğday unu, şeker yerine tatlandırıcı ve yağ yerine yağsız yoğurt kullanabilirsiniz.
